Ingrediënten & basis
Crostini zijn dun gesneden broodjes die zijn geroosterd, waarna ze worden bestreken met knoflook en olijfolie en met grof zeezout. Het is gebruikelijk om er een rijkelijke topping op de doen.
De crostini en bruschetta worden vaak door elkaar gebruikt, maar verschillen wel dergelijk van elkaar. Crostini zijn dunner en hebben andere toppings dan de simpelere bruschetta. Daarnaast wordt een crostini pas na het roosteren besprenkeld en een bruschetta voordat hij de oven in gaat.
Crostini worden vaak gegeten als snack en/of als antipasti. Dat komt omdat het kleine hapjes zijn, die niet zozeer vullen maar wel de honger opwekken.
Verder lezen
Een van de vele producten die wij associëren met Italië is het ijs. Hoe komt dat? Hebben zij het ijs uitgevonden? In dit artikel bespreek ik de geschiedenis van het Italiaanse ijs…
De Pizza Quattro Stagioni is een pizza die is ingedeeld in vier kwarten met ieder een aparte belegging. Letterlijk betekent het Vier Seizoenen pizza, wat impliceert dat ieder…
Voor velen is het hun favoriete ijssmaak: Stracciatella. Waar de smaak bij chocolade- of aardbei-ijs wel logisch te achterhalen is, is dat bij stracciatella toch een stuk…
Blijf ontdekken
