Recepten
Aglio, Olio & Peperoncino
De kracht van veel pasta's is dat ze zo simpel zijn. Je hebt weinig ingrediënten nodig om een heerlijke smaaksensatie te creëren. Dat laat Tjerk Kleisma van…
Italiaanse keuken
Recepten
Ga zelf aan de slag met de bestaande Italiaanse recepten van Falo.
Artikelen over recepten
13 artikelen
Pagina 1 van 2
Recepten
Cantuccini: koekjes uit Toscane
In Toscane weet men; voor het slapen gaan, neem je goed glas Vin Santo met wat lekkere Cantuccini! De wijn moet je helaas gewoon in de winkel kopen, maar de koekjes kun je heel…
Recepten
Focaccia uit Puglia (Apulië)
Wanneer je aan een focaccia denkt, denk je ongetwijfeld aan Italië. Je vindt door heel het land verschillende variaties. Zo is de focaccia uit Ligurië (Genua) zeer bekend, maar…
Recepten
Fonduta alla Valdostana
Goed, dit is misschien wel heel wat anders dan je misschien gewend was van de Italiaanse keuken. Maar Valle d'Aosta - waar dit gerecht vandaan komt - heeft ook zijn…
Recepten
Limoncello; simpel en zó lekker
Iedereen die al wat jaartjes mee gaat, heeft ongetwijfeld wel eens een limoncello geproefd. Het drankje kent zijn oorsprong aan de kust van Amalfi en Sorrento, waar veel citroenen…
Recepten
Pane Carasau: Als muziek in de oren!
Sardinië heeft, net als veel andere regio' s, een eigen keuken, waar unieke producten uit getoverd worden. Een van die producten is Il Pane Carasau: een dun knapperig brood dat…
Recepten
Pesto uit Genua (Pesto Genovese)
De regio Ligurië staat bekend om zijn smakelijke keuken. Denk bijvoorbeeld aan de goede olijfolie of de lekkere focaccia. Een van de pronkstukken uit deze keuken is toch wel de…
Recepten
Proef de Negroni
Er bestaan heel veel lekkere dranken, maar wanneer je in Florence bent, moet je zeker even Negroni proberen. En met wat tips kun je hem ook lekker zelf maken voor een heerlijke…
Recepten
Recept voor hazelnootpasta
Kun jij ook niet afblijven van die heerlijke pot Nutella? Dit bekende Italiaanse chocolademerk vind je in bijna alle Italiaanse huishoudens, die dol zijn op zoetigheden. Maar…
Recepten
Recept voor pasta Carbonara
Een tijd geleden was er nogal wat ophef op de Italiaanse social media over een recept van een Frans tijdschrift voor een heerlijke carbonara. De Fransen kookten de spek en…
Recepten
Schlutzkrapfen: Pasta uit Zuid-Tirol
Zuid-Tirol (Alto Adige) wordt gezien als het meest 'Duitse' deel van Italië. Dat kun je ook zien aan een van de meest bekende gerechten uit de regio: Schltutzkrapfen (of in het…
Recepten
Tiramisu: beur mij op..
Tiramisu, het geliefde Italiaanse dessert, heeft wereldwijd zijn plaats veroverd als hemels toetje. Met zijn romige textuur, doordrenkt met koffie en lagen van zachte mascarpone,…
Verder ontdekken
Ook Italië ontdekken?
Verbind de verhalen met de regio’s en plaatsen van Italië.