Ingrediënten & basis
Apericena: Aperitvo & Cena
Apericena (combinatie van Aperitvo en Cena ( diner )) is een maaltijd dat bestaat uit verschillende kleine hapjes. Deze hapjes vervangen dan het traditionele diner. Je vindt het…
Italiaanse keuken
Ingrediënten & basis
Lees over ingrediënten, producten en de basis van de Italiaanse keuken.
Artikelen over ingrediënten & basis
19 artikelen
Pagina 1 van 2
Ingrediënten & basis
Cannoli: Siciliaans dessert
Cannoli is een (heerlijke) zoete lekkernij uit de Italiaanse keuken. Met zijn knapperige buitenkant en romige vulling is de cannolo (meervoud: cannoli) wereldwijd een geliefd…
Ingrediënten & basis
Crostini
Crostini zijn dun gesneden broodjes die zijn geroosterd, waarna ze worden bestreken met knoflook en olijfolie en met grof zeezout. Het is gebruikelijk om er een rijkelijke topping…
Ingrediënten & basis
Grissini
Grissini (Grissino in het enkelvoud) zijn langwerpige droge stengels gemaakt van simpel deeg. Ze komen van origine uit Turijn. Tegenwoordig worden ze bijna in heel Italië - en…
Ingrediënten & basis
Het ijs uit Italië
Een van de vele producten die wij associëren met Italië is het ijs. Hoe komt dat? Hebben zij het ijs uitgevonden? In dit artikel bespreek ik de geschiedenis van het Italiaanse ijs…
Ingrediënten & basis
Hoe werkt het Italiaans koffiepotje?
Een Bialetti is een Italiaans ontwerp waarmee men koffie kan maken. Het ontwerp van Alfonso Bialetti is sinds 1933 niet meer veranderd en is in bijna ieder Italiaans huishouden…
Ingrediënten & basis
Ingrediënten Pizza Quattro Stagioni
De Pizza Quattro Stagioni is een pizza die is ingedeeld in vier kwarten met ieder een aparte belegging. Letterlijk betekent het Vier Seizoenen pizza, wat impliceert dat ieder…
Ingrediënten & basis
Knoflook (Aglio)
Zou jij de Italiaanse keuken kunnen herkennen als knoflook niet bestond? Het goudwitte goed is een ingrediënt in ontzettend veel Italiaanse gerechten en wordt in veel delen van…
Ingrediënten & basis
Olijfolie & Italië
Olijfolie is een olie die ontstaat bij het persen van olijven, vruchten van een olijfboom. Olijfolie wordt gewonnen op veel plekken in Italië, vooral in centraal- en zuid-Italië.
Ingrediënten & basis
Panettone vs. Pandoro
In Italië is de kerstperiode onlosmakelijk verbonden met zoete lekkernijen, waarbij de panettone en de pandoro een speciale plek innemen op de feestelijke tafels. Hoewel deze twee…
Ingrediënten & basis
Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano, ook wel bekend als parmezaan of parmezaanse kaas, is een van de meest populaire kaassoorten ter wereld. Het wordt gemaakt van rauwe melk van koeien en wordt…
Ingrediënten & basis
Prosciutto
Veel mensen vinden dit het lekkerste stukje vlees: prosciutto (ham). Ook in Italië zijn ze er dol op en hebben ze een aantal wereldberoemde hammen, die je geproefd moet hebben!
Verder ontdekken
Ook Italië ontdekken?
Verbind de verhalen met de regio’s en plaatsen van Italië.