Regionale keuken
Appels uit Zuid-Tirol
De regio Zuid-Tirol staat niet alleen bekend om haar schitterende bergen, maar eveneens om haar fruitteelt. Met zo’n 18.000 hectare vormt Zuid-Tirol zelfs het grootste…
Italië ontdekken
Italiaanse keuken
Geen keuken ter wereld is zo geliefd als die van Italië. Bijna elk mens heeft wel eens iets 'Italiaans' gegeten!
Alle artikelen
58 artikelen
Pagina 5 van 5
Ingrediënten & basis
Panettone vs. Pandoro
In Italië is de kerstperiode onlosmakelijk verbonden met zoete lekkernijen, waarbij de panettone en de pandoro een speciale plek innemen op de feestelijke tafels. Hoewel deze twee…
Regionale keuken
Pecorino Sardo
Op het eiland Sardinië wonen zo’n 1.6 miljoen mensen. Het aantal schapen daarentegen is bijna twee keer zoveel! Deze drie miljoen wollige beesten op het eiland zijn goed voor…
Regionale keuken
Wat is een Focaccia?
Een van de meest bekende producten uit de Italiaanse keuken is de focaccia. Het broodsoort is ontstaan in de regio Ligurië uit noodzaak. Inmiddels is verkrijgbaar in heel Italië…
Koffie
Bicerin: chocolade, koffie en room
Bicerin is een mix van chocolade, een espresso, melk en wat room. Deze zware drank wordt veel gedronken in de regio Piemonte en dan met name in Turijn.
Ingrediënten & basis
Cannoli: Siciliaans dessert
Cannoli is een (heerlijke) zoete lekkernij uit de Italiaanse keuken. Met zijn knapperige buitenkant en romige vulling is de cannolo (meervoud: cannoli) wereldwijd een geliefd…
Recepten
Limoncello; simpel en zó lekker
Iedereen die al wat jaartjes mee gaat, heeft ongetwijfeld wel eens een limoncello geproefd. Het drankje kent zijn oorsprong aan de kust van Amalfi en Sorrento, waar veel citroenen…
Regionale keuken
Toscaanse keuken
De Toscaanse keuken is een van de bekendste en meest geliefde keukens van Italië. Het is een echte mediterrane keuken, met gebruik van lokale producten zoals olijfolie, knoflook,…
Regionale keuken
Prosciutto San Daniele
In het midden van Friuli-Venezia Giulia vind je een klein dorpje met de naam San Daniele. Daar maken ze een van de lekkerste specialiteiten uit de regio/Italië: Prosciutto San…
Regionale keuken
De pittige keuken van Calabrië
De keuken van Calabrië is sterk beïnvloedt door de mensen die hebben geregeerd over het gebied: van de oude Grieken en Romeinen tot de Sicilianen en de Spanjaarden. Welke…
Verder ontdekken
Ook Italië ontdekken?
Verbind de verhalen met de regio’s en plaatsen van Italië.