Ingrediënten & basis
Wat is Romanesco?
Wie in Nederland in de nazomer naar de supermarkt gaat, zal hem niet altijd aantreffen, in Italië daarentegen zie je deze groente in die tijd bijna overal! De hoogste tijd om wat…
Italië ontdekken
Italiaanse keuken
Geen keuken ter wereld is zo geliefd als die van Italië. Bijna elk mens heeft wel eens iets 'Italiaans' gegeten!
Alle artikelen
58 artikelen
Pagina 3 van 5
Recepten
Focaccia uit Puglia (Apulië)
Wanneer je aan een focaccia denkt, denk je ongetwijfeld aan Italië. Je vindt door heel het land verschillende variaties. Zo is de focaccia uit Ligurië (Genua) zeer bekend, maar…
Ingrediënten & basis
Ricotta
Een bekende kaas uit Italië is ricotta. Het bijzondere van deze kaas is dat hij kan worden gebruikt in heel veel verschillende soorten gerechten en gangen.
Recepten
Warme Chocolade uit Italië
Nu de dagen weer wat korter worden en het weer slechter, is het tijd voor warme chocolade. Waar wij dan vaak warme chocolademelk drinken, hebben de Italianen een ander…
Regionale keuken
Aperol Spritz
De Spritz is een verfrissend aperitief, die veel wordt gedronken in het noorden van Italië. Dit populaire drankje heeft de afgelopen jaren veel bekendheid gekregen en wordt nu ook…
Ingrediënten & basis
Hoe werkt het Italiaans koffiepotje?
Een Bialetti is een Italiaans ontwerp waarmee men koffie kan maken. Het ontwerp van Alfonso Bialetti is sinds 1933 niet meer veranderd en is in bijna ieder Italiaans huishouden…
Ingrediënten & basis
Wat is een Panettone?
Een Panettone is een Italiaans brood met vruchten - en/of chocolade - dat zijn oorsprong kent in Milaan, Lombardije, en vooral rond kerst gegeten wordt.In dit artikel gaan we…
Ingrediënten & basis
Wat is Gnocchi?
Gnocchi is een Italiaanse pasta veelal gemaakt van aardappel of tarwe. Het wordt meestal gegeten als primo, net als veel andere pasta’s, maar ze kunnen ook als contorno…
Regionale keuken
Koffie uit Piemonte
Hoewel Triëst wordt gezien als de koffiehoofdstad van Italië, komen ook veel bekende koffiebedrijven uit - om rondom - Turijn. Wat dacht je van Bialetti of Lavazza? In dit artikel…
Koffie
Latte Art
Wanneer je een fanatieke cappuccino-drinker bent, heb je het ongetwijfeld wel eens voorbij zien komen: een mooi hart of een blad ( Rosetta ) van de melk in de cremalaag van je…
Recepten
Tiramisu: beur mij op..
Tiramisu, het geliefde Italiaanse dessert, heeft wereldwijd zijn plaats veroverd als hemels toetje. Met zijn romige textuur, doordrenkt met koffie en lagen van zachte mascarpone,…
Recepten
Schlutzkrapfen: Pasta uit Zuid-Tirol
Zuid-Tirol (Alto Adige) wordt gezien als het meest 'Duitse' deel van Italië. Dat kun je ook zien aan een van de meest bekende gerechten uit de regio: Schltutzkrapfen (of in het…
Verder ontdekken
Ook Italië ontdekken?
Verbind de verhalen met de regio’s en plaatsen van Italië.